BrewToad191
CRAFT BEER FOR INDUSTRIAL PEOPLE
A fine 2019, il Missiva Pub a Cascina è teatro dell’incontro di tre personaggi che, tra una pinta e l’altra fanno uscire dalle loro teste (di ca… scina?!), forse, qualcosa di buono: BREWTOAD 191
BrewToad 191, infatti, è il risultato dell’incontro di tre “frequentatori di birra”, ognuno dei quali ha portato con se il suo stile: Alessio, publican cascinese, da oltre 10 anni col suo lavoro promuove, con spirito pionieristico, la cultura delle craftbeer nella cittadina della provincia pisana; Andrea, cultore underground e feroce appassionato degli stili americani, proviene dal settore della grafica e del cinema; Jacopo, “the one who hops”, giovanissimo entusiasta birraio, la chiave di volta del progetto. Da questo trio eterogeneo nasce prima l’idea del “beerfirm” e quindi la concretizzazione della prima cotta, grazie alla decisiva collaborazione del birrificio lucchese Bruton. La primogenita non poteva che essere un’american IPA, battezzata a proposito “The 1st Born is IPA!”. Unica regola: lavorare sodo, realizzando birre mai banali e puntando a portare qualcosa di carattere nel panorama brassicolo, con la giusta dose di incoscienza e senza guardare in faccia a nessuno!
