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Author / missiva

Lagunitas 12th of Never..

6°/2019… Lagunitas Brewing Company. 1280 N. McDowell Blvd., Petaluma, California, USofA ….La magica e mistica 12th of Never è una miscela di luppoli Old e New School che riproducono aromi luminosi di agrumi, cocco e papaya, il tutto su un solido palcoscenico di grano inglese soffiato. Tropicamente luppolata. Leggero, ma corposo. Luminoso e agrumato. Il 12 ° di Never Ale...CONTINUA A LEGGERE
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Categoria:Birre

…Orifiamma e Shantung

4° e 5°/2019..concludiamo la collaborazione con il birrificio bresciano Porta Brusciata con queste due nuove amare… ..Orifiamma è la storica American Ipa del birrificio. Il blend di luppoli Chinook, Cascade, Citra e Simcoe, le dona un intenso aroma fruttato, una nota resinosa, e sentori di mandarino e frutta esotica matura. L’amaro è deciso e persistente....CONTINUA A LEGGERE
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Categoria:Birre

..dUSKY bAY

3°/2019...continua la collaborazione con il birrificio Bresciano Porta Bruciata.. Dusky Bay è la prima Session IPA prodotta dal birrificio bresciano salito alla ribalta mediatica per i premi conquistati nelle ultime due edizioni di Birra dell’Anno, tutti arrivati con birre di stampo americano. Una birra che conferma la bravura di Marco Sabatti, grande appassionato di birre...CONTINUA A LEGGERE
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Categoria:Birre

..La Pallata

2°/2019….Birrificio Porta Bruciata.. Brescia… La Pallata è una American Pale Ale molto equilibrata.. agli aromi fruttati dei due luppoli americani, Willamette e Ekuanot, si accompagnano delle gradevoli note maltate. L’amaro è ben bilanciato e non troppo graffiante…5.6° 1° classificata categoria New Style Pale Ale – e categoria Consumers Favourite all’ European Beer Star 2018 http://www.portabruciata.it/
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Categoria:Birre
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..PanCurcuma,Trippa e Pecorino..

SpecialBurger..01/2019…con il nuovo anno inizia una nuova esperienza di sperimentazione e rivisitazione della nostra amata cucina casereccia toscana. ogni mese presenteremo un panino speciale inspirato al nostro territorio… cominciamo con un cult.. Pane artigianale di nostra produzione alla Curcuma con pecorino Toscano e trippa alla pisana…dieci morsi di puro piacere. @soloalMissivaPub
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Categoria:Burger

…Guadagnata

1°/2019…iniziamo il nuovo anno proprio da dove avevamo lasciato il vecchio…Toscana, Poggibonsi.. 26Nero. Guadagnata è una birra ottenuta da una particolare miscela di malti selezionati, dal colore mogano brillante, con schiuma consistente color crema. Presenza di aromi pieni come caramello. In bocca sensazioni di morbidezza e pienezza. L’amaro non è invadente. A tavola abbinata con piatti...CONTINUA A LEGGERE
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Categoria:Birre

…Fedora

48°/2018.. birrificio 26Nero…Poggibonsi (Siena)… Fedora è una Golden Ale dal colore oro, al naso si avvertono aromi fruttati e floreali grazie all’utilizzo di luppoli in fiore. In bocca si percepiscono note dolciastre di malto ben contrastate da un piacevole amaro che rimane come retrogusto e dona una facile bevuta. Fedora accompagna molto bene formaggi freschi, antipasti...CONTINUA A LEGGERE
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Categoria:Birre

..Bill Kilgore

47°/2018…ancora con noi il birrificio EastSide, Latina.. BilKilgore è una American IPA dal colore dorato carico. Al naso l’aroma si sprigiona fresche note di frutta tropicale ed agrumi con in evidenza sentori di mandarino, pompelmo, ananas, mango e papaya. Al palato la base maltata è ben bilanciata con le note fruttate di ananas e pompelmo....CONTINUA A LEGGERE
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Categoria:Birre
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..Rararauch

46°/2018…la Fugace di casa Hibu che chiude l’anno. Misteriosa, originaria dell’Alta Franconia, avvolta fra i fumi brumosi dei comignoli da cui sfiatano i resti dell’essiccazione dei malti sulla fiamma di legna di faggio, la RaRaRauch ha il volto di un vecchio teutonico in parte spazzacamino, in parte soldato che calza il caratteristico elmo chiodato di prussiana memoria....CONTINUA A LEGGERE
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Categoria:Birre

…Affligem Noel

45°/2018… come ogni dicembre vi proponiamo la birra natalizia di casa Affligem,una birra che sicuramente tiene fede alla tradizione…. A farla da padrone, sono la sua corposità ed il ragguardevole grado alcolico che si attesta a 9°. Al colore si presenta bruna con riflessi rubino ed un’analisi olfattiva la descrive ricca di frutta e luppoli....CONTINUA A LEGGERE
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Categoria:Birre