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Author / missiva

…Zighe

16°/2019…seconda rotazione dedicata al Clandestino…Zighe.. double Ipa… birra esuberante che al naso ricorda il caramello ed il biscotto arricchiti da una marcata sensazione di agrumi e frutti tropicali quali maracuja e mango, con evidenti note etiliche. in bocca riprende le sensazioni nasali, con una leggera dolcezza di polpa di frutta e biscotto, un corpo importante...CONTINUA A LEGGERE
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Categoria:Birre

..LAMb.Burger

4°/2019.. in occasione delle feste di pasqua e per tutto aprile vi stupiremo con uno SpecialBurger di Agnello, condito con salsa harissa, insalata, melanzane grigliate, cipollotte in agrodolce, mostarda e tabasco… composto nel nostro caratteristico PanCarbone e accompagnato dalle immancabili patate rustiche #soloalMissivaPub
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Categoria:Burger

…Oimmena!!

15°/2019…inizia oggi la nostra collaborazione con il Piccolo Birrificio Clandestino di Livorno, e non potevamo che “principiare” con l’ Oimmena… una birra American Pale Ale chiara ad alta fermentazione. Molto fresca caratterizzata dall’uso di luppoli americani che le conferiscono profumi di frutta esotica e pompelmo. In bocca le note agrumate si fondono con al dolcezza...CONTINUA A LEGGERE
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Violent Shared

14°/2019…torna Opperbacco con una session IPa di frumento.. Altra birra pensata con Iumbe.E’ stata ispirata dal nome “sfumature violente”, erroneamente tradotta Violent shared, ma così lasciata. Pensata poco alcolica con delle sfumature violente di luppolo.Ne è uscita fuori una birra con solo 4° alcolici ma con tanto luppolo agrumato, rafforzato da pompelmi e limoni.Per l’etichetta, quale...CONTINUA A LEGGERE
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Categoria:Birre

WeisMaiener..

13°/2019…Monaco…Weissbier spezial.. Una birra di frumento frizzante e corposa, prodotta secondo la vecchia tradizione bavarese. Con fermentazione originale. Carattere: tipica birra di frumento bavarese ad alta fermentazione – carattere frizzante, fruttato-fiorito Sapore: delicato morbido Antrunk, crosta piccante (più alto contenuto di anidride carbonica rispetto alle altre birre), floreale e fruttato (! Leggero sapore di banana), molto rinfrescante Odore: simile a...CONTINUA A LEGGERE
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..Tripel

12°/2019… l’ultima della Casa di Cura…Tripel..Un piacevole sedativo da 8,9 gradi, realizzato secondo un’originale ricetta monastica, da somministrare per via orale prima, durante e dopo i pasti! Il suo gusto delicatamente amaro e la sua secchezza inducono alla bevuta.
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…1/2 T.S.O.

11°/2019…continuiamo il mese in compagnia del birrificio Abruzzese della Casa di Cura che ha in serbo non poche novità. La prima si chiama Mezza TSO, una versione modificata dell’ammiraglia TSO. La ricetta è ispirata a quella della sorella maggiore, ma reinterpretata in chiave NE IPA, con una gradazione alcolica molto ridotta (3.5°) e priva di...CONTINUA A LEGGERE
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…T.A.C.

10°/2019….torna a disposizione un birrificio abruzzese a noi molto caro …laCasadiCura, che in questa primavera ci accompagnerà per tutto marzo..iniziamo con la T.A.C…..una “saison” d’ispirazione belga brassata utilizzando malti pilsner e fiocchi di frumento a cui vengono aggiunti in bollitura luppoli chinook e sorachi ace sia in amaro che in aroma. La gradazione alcolica moderata...CONTINUA A LEGGERE
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..BuffaloBurger

3°/2019.. dopo il panino con la trippa e il superBurger con la lingua di bue in questo mese di marzo vi proponiamo uno Special con carne di bufalo da 150g..cipolle caramellate..pomodoro..insalata..funghi e salsa sweet chili hot, servitocon il nostro pane rosso al peperoncino e accompagnato da patate rustiche… #soloalMissivaPub
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…EreTicA

9°/2019… 26 Nero..Poggibonsi, Toscana.. Eretica, la birra che proclama con forza il suo piacevole equilibrio tra l’amaro dei luppoli e il dolce del malto. Leggera, fruttata, elegante e equilibrata. Questa è l’interpretazione del Birrificio 26 Nero dell’ American Pale Ale. Al naso si presenta con sentori agrumati e fruttati. Al gusto schietto del malto si contrappone l’amaro...CONTINUA A LEGGERE
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